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紫薯粉羽衣甘蓝粉工艺层层把关
更新时间：2025-12-29 02:20:57 ip归属地：南通，天气：晴，温度：1-13 浏览次数:5 公司名称：聊城 乐农食品(南通市如皋市分公司)
以下是:南通市如皋市紫薯粉羽衣甘蓝粉工艺层层把关的产品参数
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【乐农】为客户提供多样化产品，包括港闸红甜菜粉、如东海苔粉、海安羽衣甘蓝粉等，适配多元场景需求。紫薯粉羽衣甘蓝粉工艺层层把关,乐农食品(南通市如皋市分公司)为您提供紫薯粉羽衣甘蓝粉工艺层层把关,联系人:王经理,电话:【0527-88266888】、【0527-88266888】。 江苏省,南通市,如皋市 如皋市，江苏省辖县级市，由南通市代管。地处江苏省中部，长江下游北岸，全市总面积1576.47平方千米。属北亚热带季风气候，四季分明，气候温和，雨水充沛。截至2023年4月，如皋市下辖3个街道、11个镇，市政府驻如城街道。截至2022年末，如皋市常住人口122.23万人。
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素。南通如皋紫薯粉在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯粉的产季从9月开始，供货时间有限。而南通如皋紫薯粉克服了紫薯粉的产季限制，大幅延长了紫薯粉食品生产企业的生产周期。南通如皋 紫薯粉双色春花刀切馒头的做法： 1、酵母，水，油，白糖，盐放入主锅，以20秒/速度3混合均匀，或用蛋抽拌至酵母融化。 2、倒入面粉和紫薯粉，用20秒/先速度3再转至速度6混合成颗粒状。或把酵母水慢慢倒入面粉和紫薯粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状。 3、开启揉面程序2分钟，揉成光滑的面团，另揉一个白色面团，取一小块白色面团揉入南瓜粉，成黄色面团。揉好三个颜色的面团。 4、白色面团和紫薯粉面团用压面机压成13厘米宽的面片，来回压3到4次，压到面片表面光滑，或用擀面杖
泛，在我国种植面积较大，但是南通如皋鲜紫薯粉含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯粉供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。 （一）操作程序 原料：选择三种果肉颜色的南通如皋紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格
注意：1，裱花袋如果用一次性的， 套两个。 2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。 紫薯粉分为紫薯粉生粉和紫薯粉，紫薯粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验 紫薯粉生粉的做法：我们有专业的人把紫薯粉清洗干净、用竹刀将紫薯粉外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯粉切成丝或者是片，为了保护紫薯粉的纯真颜色我们用5%的食盐溶液浸泡紫薯粉片和紫薯粉丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥，用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度，让紫薯粉丁或者紫薯粉片的温度蒸干。（一定要注意卫生和温度），干燥之后的紫薯粉丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯粉，紫薯粉的细度在90-120目左右， 就是包装和封装。
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